SKŁADNIKI (przepis na 4 osoby):

• 300g tagiatelle CORTICELLA
• 240g ciecierzycy konserwowej METELLIANA (waga bez zalewy)
• 100g suszonych pomidorów LE PEPE (waga bez zalewy)
• 70ml oliwy z oliwek BASSO SANSA
• Sól morska CUOR DI MARE
• 200g szpinaku (może być mrożony)
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 średnia cukinia
• Świeżo mielony pieprz
• 2 łyżeczki curry w proszku
• 200ml śmietany 30%
• Natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

1. Wsyp 300g makaronu tagiatelle CORTICELLA do gotującej osolonej wody i gotuj przez ok. 7min, następnie odcedź na sito i przelej oliwą z oliwek BASSO SANSA.

2. W międzyczasie wlej na rozgrzaną patelnie ok. 70ml oliwy z oliwek BASSO SANSA i podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę. Gdy cebula jest już prawie gotowa, dorzuć pokrojoną w półplastry cukinię i podsmaż razem, gdy cukinia się zrumieni przesól solą morska CUOR DI MARE.

3. Na końcu dodaj pokrojone w mała kosteczkę 3 ząbki czosnku i dopraw świeżo mielonym pieprzem i 2 łyżeczkami curry. Smaż jeszcze chwilę wszystko razem uważając by czosnek się nie przypalił.

4. Następnie dodaj pokrojone w cienkie paseczki 100g suszonych pomidorów LE PEPE, 240g ciecierzycy konserwowej METELLIANA (bez zalewy) i 200g szpinaku. Podsmaż wszystko razem, na koniec dodaj 200ml śmietany 30%.

5. Dopraw wszystko świeżo mielonym pieprzem i solą morską CUOR DI MARE. Dorzuć wcześniej ugotowane tagiatelle CORTICELLA, całość lekko odparuj.

6. Gotowe danie podawaj posypane świeżą natką pietruszki (opcjonalnie możesz również posypać parmezanem).

 

 SMACZNEGO!