SKŁADNIKI (porcja na 4 osoby):

• 100g orzechów z rozmarynem MIXIT
• 100g sera koziego MIXIT
• Garść bruschette chips MARETTI
• 5 łyżek oliwy BASSO EXTRA VERGINE 
• 4 łyżki cukru trzcinowego z MAURITIUSA
• 50g suszonych pomidorów LA ROSSA
• Sól morska CUOR DI MARE
• 300g mieszanki sałat
• 150g pomidorków cherry
• 2 gruszki
• Sok z połowy limonki

PRZYGOTOWANIE: 

1. Obierz gruszki ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój na cząstki.

2. Następnie na lekko rozgrzaną patelnie wsyp 4 łyżki cukru trzcinowego z MAURITIUSA i rozpuść (powinien mieć bursztynową barwę).

3. Następnie wlej ok. 100ml wody (cukier się skawali, nie martw się), podgrzewaj na wolnym ogniu, aż składniki się połączą i dodaj pokrojone gruszki. Całość podgrzewaj tak długo, aż gruszki będą miękkie a całość zrobi się gęsta. Przełóż na talerzyk.

4. Teraz przygotuj sos. Do małej miseczki wlej 5 łyżek oliwy BASSO EXTRA VERGINE, łyżkę wody, szczyptę soli morskiej CUOR DI MARE, pół łyżeczki cukru trzcinowego z MAURITIUSA i sok z połowy limonki. Całość wymieszaj, aż składniki się połączą. Schowaj do lodówki.

5. Pomidorki cherry przekrój na pół, a 50g suszonych pomidorów LA ROSSA odcedź z zalewy i pokrój na mniejsze kawałki.

6. Teraz pozostało już tylko „złożyć” sałatkę. Ułóż na półmisku mieszankę sałat i rozsyp składniki: cherry, suszone pomidory LA ROSSA i polej przygotowanym wcześniej sosem.

7. Ułóż karmelizowaną gruszkę i bruschette chips MARETTI. Na wierzch posyp serem kozim i orzechami w rozmarynie MIXIT.

SMACZNEGO!