Rozłóż tortille na blacie i z jednej strony przetnij są do połowy.
Następnie podziel ją optycznie na 4 części i na każdą z nich ułóż kolejno składniki.
Wlej do miski 300ml mleka, dodaj jedno jajko, 10 łyżek mąki DIVELLA i szczyptę soli morskiej CUOR DI MARE. Całość dokładnie wymieszaj.
Tuńczyka DI ALBA odcedź i drobno pokrój (NIE WYLEWAJ ZALEWY!). Rzodkiewki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach a szczypior drobno posiekaj (zostaw trochę do dekoracji).