Na lekko rozgrzaną patelnie wlej 2 łyżki oliwy BASSO, dodaj 2 łyżki sosu do spaghetti LE PEPE i całość lekko podgrzej, następnie dodaj 2 łyżeczki kaparów DELICIAS i 140g oliwek czarnych JOLCA, lekko podgrzej by uwolniły się aromaty.
Do 150ml letniej wody dodaj 25g świeżych drożdży i łyżeczkę cukru, wymieszaj do rozpuszczenia i odstaw na 10 min. Do wysokiej miski przesiej przez sito 250g mąki PIVETTI Pizza&Focaccia i wymieszaj z łyżeczką soli CUOR DI MARE. Wlej przygotowany wcześniej rozczyn i sukcesywnie zagniataj przez ok. 3-4 min. Pod koniec dodaj dwie łyżki oliwy BASSO EXTRA VERGIE. Tak przygotowaną masę przełóż na stolnicę i zagniataj przez ok 10 min. (jeżeli jest taka potrzeba podsyp lekko mąką). Przykryj ściereczką i odstaw na ok. godzinę do wyrośnięcia.
Do małego rondelka wlej 300ml przecieru pomidorowego DIVELLA PASSATA, dodaj przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, łyżeczkę soli morskiej CUOR DI MARE i cukru. Całość gotuj na małym ogniu, by sos lekko zgęstniał. Na koniec dodaj łyżeczkę suszonego oregano i bazylii. Do 150ml lepiej wody dodaj 25g świeżych drożdży i łyżeczkę cukru, wmieszaj do rozpuszczenia i odstaw na 10 min. Do wysokiej miski przesiej przez sito 250g mąki DIVELLA FARINA i wymieszaj z łyżeczką soli CUOR DI MARE.
