Włosi są znani z tego, że przywiązują dużą wagę do jakości składników i tradycyjnych technik gotowania. Tamtejsza kuchnia opiera się na prostocie i świeżości, więc mogą unikać długotrwałego i złożonego gotowania, które mogłoby zatracić naturalny smak składników. Dania makaronowe, będące podstawą włoskiej kuchni, odzwierciedlają tę filozofię. 

Ciasto na pizzę to fundament włoskiej kuchni, kluczowy element tworzenia doskonałego dania, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Odpowiedni wybór mąki oraz czas leżakowania mają ogromny wpływ na ostateczny smak, konsystencję i chrupkość tego kulinarnego dzieła sztuki. W tym artykule wszechstronnie przyjrzymy się sekretom idealnego ciasta na pizzę, uwzględniając różne warianty, od ciasta z drożdżami po opcje bez wyrastania, oraz dowiemy się, jak je przechowywać dla uzyskania najlepszych rezultatów.

Słoneczna Grecja, Włochy i Hiszpania to miejsca, gdzie z uwagi na specyficzny klimat uprawiane są drzewa oliwne. Pozyskiwane z nich oliwki poddawane są obróbce i sprzedawane w rozmaitej formie: drylowane, z pestką, nadziewane czosnkiem, papryką, migdałami. Opcji jest tak wiele, że trudno je wszystkie wymienić.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad różnicą między oliwkami czarnymi a zielonymi? Jeśli myślisz, że to różne odmiany, wyprowadzimy cię z błędu. Poznaj właściwości najwyższej klasy owoców i dowiedz się, co poleca szef kuchni.

Dieta śródziemnomorska uznawana jest za jeden z najzdrowszych sposobów żywienia. Badania naukowe potwierdzają jej właściwości prozdrowotne. Stosowanie się do tego modelu diety przeciwdziała zapadaniu na liczne choroby, zwłaszcza układu sercowo-naczyniowego. Ma także pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie.

Czym właściwie jest dieta śródziemnomorska? Jakie produkty się w niej wykorzystuje? Jak wpływa na zdrowie człowieka? Dowiesz się o tym z poniższego artykułu.