Ocet balsamiczny z Modeny to tradycyjny włoski produkt spożywczy, który powstaje w wyniku fermentacji moszczu z winogron i jego starzenia się w dębowych beczkach. Innymi słowy, to stężony i aromatyczny ocet, oryginalnie pochodzący z regionu Modeny we Włoszech. W średniowiecznych Włoszech był postrzegany raczej jako lekarstwo niż kulinarny dodatek do wielu potraw. Długotrwały proces produkcji i wysoka cena sprawiały, że najszlachetniejszy ocet był dostępny jedynie najbardziej majętnej części społeczeństwa. Wytwarzany w tradycyjny sposób od wieków wyróżnia się gęstą konsystencją, ciemnym, głębokim kolorem, a także oryginalnym smakiem i zapachem. W naszym włoskim sklepie online znajdziesz oryginalne i certyfikowane octy balsamiczne produkowane w Modenie. Dzięki temu możesz mieć pewność, że smakujesz w najlepszych gatunkowo produktach o niezwykle bogatej historii.
Biały ocet balsamiczny Agro Più Dolce 500 ml Monari Federzoni
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Krem z octu balsamicznego z Modeny BIO 215 ml Monari Federzoni
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ocet balsamiczny z Modeny 6% IGP Oro Invechiato 250 ml Monari Federzoni
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ocet balsamiczny z Modeny Argento 6% 250 ml Monari Federzoni
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Starzony ocet balsamiczny z Modeny IGP Gusto Vellutato 250 ml Monari Federzoni
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Zastosowanie octu balsamicznego
Ocet balsamiczny to niezastąpiony dodatek do potraw, który powstaje w wyniku fermentacji moszczu winogronowego i jego dojrzewania w dębowych beczkach. To właśnie one nadają octowi głębi charakterystycznego smaku i aromatu. Powinien być przechowywany w suchym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła. Zaleca się również przechowywanie go w oryginalnej butelce, aby zachować jakość i smak.
Ocet balsamiczny jest uniwersalnym dodatkiem do wielu dań i nadaje im słodko-kwaśny smak i aromat. Najczęściej dodaje się go do sałatek, mięs i warzyw, ale można go również używać jako składnika marynat i sosów. Właściwości octu balsamicznego sprawiają, że jest on również stosowany w medycynie naturalnej, gdzie pomaga w regulowaniu poziomu cukru we krwi i trawienia.
