Makaron spaghetti CORTICELLA No.4 wrzuć do osolonej wrzącej wody i gotuj przez ok. 10 minut. Odcedź na sito. Na rozgrzaną patelnie wlej ok. 70ml oliwy z oliwek BASSO SANSA i podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę. Następnie dorzuć pokrojone w plasterki 3-4 ząbki czosnku i gdy się lekko zarumienią dodaj (ODMROŻONE) owoce morza. Podsmaż chwile razem, aż woda odparuje. Dodaj łyżeczkę słodkiej papryki i wlej 690g przecieru pomidorowego METELLIANA. Gotuj wszystko razem, odparowując lekko zawartość.

Oczyść rybę z łusek, umyj i pokrój na paski ok. 2cm, przypraw solą morska CUOR DI MARE i świeżo mielonym pieprzem. Odstaw na 30 minut do lodówki. W tym czasie zajmij się przygotowaniem sosu. W tym celu, cebulę, czosnek i papryczkę chili pokrój w drobną kosteczkę. Następnie podmaż na malej ilości oleju z ryżu BASSO. Dodaj 2 łyżki kremu orzechowego z kawałkami orzechów SOWELL. Podgrzej chwilę razem (by krem się rozpuścił) i dodaj 200ml śmietany 30%. Dopraw do smaku solą morską CUOR DI MARE i świeżo mielonym pieprzem. Całość gotuj na małym ogniu (mieszając od czasu do czasu) by składniki się wymieszały a sos lekko zgęstniał.

Szpinak zblenduj razem z mlekiem. W oddzielnym naczyniu wymieszaj 110g mąki do pizzy DIVELLA razem z 25g białka z dyni SOWELL, 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 2-3 cukru trzcinowego z MAURITIUSA. Dodaj 2 jajka i wyrób ciasto. Następnie dodaj zblendowany szpinak.

Umyj i oczyść piersi z kurczaka, następnie przekrój je po długości na pół (nie docinając do końca), przesól delikatnie sola morską CUOR DI MARE  i natrzyj pesto z bazylii LE PEPE. Odłóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Pomidora i mozzarellę pokrój w plastry o grubości 0,5cm.